Cet ouvrage de Nutrition-Alimentation, détachable et en couleurs, traite le programme des 2 options "A domicile" et "En structure" pour les 3 années du Bac Pro ASSP. Il a été mis à jour selon les nouvelles recommandations alimentaires et prend en compte les retours d'enseignants utilisateurs.

Points forts
- Un seul ouvrage pour les 3 années en couleurs et très illustré.
- Les chapitres débutent par des activités et se terminent par des résumés et des testez-vous.
- Un entraînement à la Certification.
- Des pages d'entraînement pour se préparer à l'examen à la fin de chaque partie.

Structure d'un chapitre
- Introduction du chapitre pour présenter les thèmes abordés.
- Des activités pour découvrir et acquérir les notions.
- Un résumé de cours avec les notions essentielles à retenir.
- Un QCM pour faire le point sur les connaissances.

L'ouvrage est également proposé en version manuel numérique élève multisupports.